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北海道:道南方面で遠投大好きなオヤジです。  こじんまりとした釣りクラブの代表なんてしてたりして (=^_^=) ヘヘヘ  
2012年03月23日 (金) | 編集 |
今年もお世話になっている釣好人見さんご夫婦から、
奥様の手作りのいかなごのくぎ煮と、
神戸で有名はお店のバームクーヘンも一緒に送ってくれました。
ありがとうございます。

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毎年、いかなごのくぎ煮が我が家に届くと、
「あー、春なんだな~。」
と実感できます、嬉しいですね~。

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今日、残業で帰って来るのが遅かったので、
嬉しい事に丁度荷物が届く時間帯と重なり、
「ご飯山盛りーぃ!」
と嫁に催促していました。

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一口頂くと、
「うまい!」
ついついご飯の量のはかが行きます。
「お代わり!」
あまりの美味さにご飯二膳食べてしまいました。

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せっかくデザートに食べようと思っていたバームクーヘン、
とても食べられそうにないので、明日以降に頂こうと思っています。

北海道では春先に小女子が獲れ、寿都町近辺では小女子の佃煮が有名です。
以前、嫁が島牧村の知り合いに作り方が教えて貰った時に、
小女子に照りと甘みを引き出す為に水飴を入れるそうです。
くぎ煮は水飴が入っていないバージョンとなりますが、
どちらも甲乙つけ難いのではないでしょうか。
これはあくまで市販品を比べた限りの話ですが、俺の頂いた手作りのくぎ煮は、
山椒がピリリと効いて魚の甘みを引き出しており、絶品の一品です。

コレからしばらくの間、
釣好人見さんの奥様の手作りのいかなごのくぎ煮、
ご飯のお伴にさせてもらいます。
御馳走様です!

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テーマ:フィッシング
ジャンル:趣味・実用