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北海道:道南方面で遠投大好きなオヤジです。  こじんまりとした釣りクラブの代表なんてしてたりして (=^_^=) ヘヘヘ  
2008年04月15日 (火) | 編集 |
春先~秋口まで、嫁は島牧村の漁師さんのところで、
時々ホッケを貰ってきます。
その時に、日本海では採れないはずの、
シマボッケ(キタノホッケ)も頂いて来たりします。
日本海で採れるのは真ボッケで、
シマボッケはオホーツク方面で、
主に船釣りで釣れるものだと思っておりました。
ちょっとネットで調べると、
以下↓のような事が書かれてました。

Q:シマボッケと真ボッケの味の違いは?

A:鮮度の良いものでしたら、
どちらも美味しくいただけるかと思います。
しかし残念ながらシマボッケの多くは
ロシアやアラスカなどから冷凍輸入されたものが多いです。
真ボッケよりもやや型は大きいのですが、
やはり品質がやや劣るので、
現実その多くは、
缶詰やカマボコなどの加工用として使用されています。
なお、シマボッケはその名の通り、
皮に太く白い縞模様が数本入っていますので、
ホッケの開きを召し上がる際はぜひ皮を見てみてください。

どちらのホッケも、1才頃までは回遊するようで、
2才くらいになると回遊をやめ、岩場に定住するようになり、
その頃のホッケをネボッケと言うそうです。
俺達が普段釣りで、
ネボッケ(根ボッケ)と呼んでいるものは、
体が大きく、背が張って腹の赤い色の魚を指します。
色はどちらかと言えば、普通のホッケより少し背中が黒く、
腹の赤い色のホッケは脂が乗っております。
嫁が貰ってくるシマボッケですが、残念なことに、
あまりおいしくありません。
なぜ、オホーツク方面で、
採れるはずのシマボッケがいるかは不明ですが、
「きっと、ホッケの回遊に混ざってくると思うんだ。
このシマボッケが網に入ると、
数日後、大漁のホッケが獲れるんだ。」
と、漁師さんは言います。
数は、年に数匹といったところなのですが、
その漁師さんにとっては、幸運の使者なのかも知れません。

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テーマ:フィッシング
ジャンル:趣味・実用

コメント
この記事へのコメント
こんばんは、釣好人見さん。
帯広方面(道東)だと、きっとシマボッケだと思います。
帯広市は内陸にあるので、奥様のお母様は海に近い所に住んでいたのでしょうか?
日本海側では、磯場からでも真ボッケが釣れますが、道東方面は殆どが船釣りか漁師さんの網で捕ったシマボッケだと思います。 はるばる道東からせたなまでホッケを釣りにくる方も居るほどなので、俺、驚いたくらいです。 話では、道東は磯場からではホッケは釣れないといいます。
前に横浜に行った時、回転寿司でホッケのにぎりが出た時には、ビックリ! だって、俺達は寄生虫が怖くて、生で食べるコトが殆どないからです。 おいしそうに食べている人達を横目で見ながら、思わず心配してました(笑) ホッケの開きは俺も好きで、飽きずによく食べておりますよ。 次にアジの開きも好きなのですが、あまり嫁は好きでないようで、年に数回位しか食卓に上りません(涙)
2008/04/16(Wed) 23:28 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
こんばんは、清水小政さん。
お久しぶりです、元気にしておりましたか?
雪解けが早い割には、水温がまだ低いようです。
浮釣り以外では、まだホッケが今ひとつのようですよ。
10匹と言わず20匹位にして、俺に分けて下さい(笑)。
2008/04/16(Wed) 22:09 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
ひろし。さん、こんばんは。我が息子は居酒屋へ行くたびに、ホッケの開きを注文して食べているらしく、先日、一緒に飲んだ時、携帯で写メールし、友達に本日で何匹目、とか送ってました。嫁の母に言わせると、帯広に住んでいた50年近く前は、ホッケは肥料だった。と言っていて、こんなに人気が出るなんて・・・だそうです。だから、私が25魚種に挑戦している時に、ホッケが釣れずに困っている時も、え~・!?ホッケ?と不思議そうでしたよ。
2008/04/16(Wed) 22:08 | URL  | 釣好人見 #-[ 編集]
こんばんは、ともさん。
さっそく見させて貰いました、ありがとうございます。
こちらこそ気を使わせてしまってすみませんでした。
本当に仲の良い御夫婦で、俺達も見習なければと思ったしだいです(笑)
でも、あのカレイの数何なんですか?地元組を差し置いて、ズルイです(゚ー゚) ウグイは天罰だと思ってください(爆) 
こちらに来ることがあったら、俺、またがさ入れしに行きます、そして俺に色々と教えて下さいね。 奥様に宜しくお伝え下さい。
2008/04/16(Wed) 22:01 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
ホッケの時期でしようか
5月になったら江差辺りで、ホッケのウキ釣り予定していました。
黒鯛用に用意したオキアミと粉物が渡船できなくて残っていましたので。
多分10匹釣ったら帰ってきますが。
2008/04/16(Wed) 20:24 | URL  | 清水小政 #-[ 編集]
黙って帰ってきて(^^ゞ
弘司さん、奥さんへ
昨日もわざわざ会いに来てくれてありがとうございます。
また大チュキナ、ヒャッコイビールをありがとう!
釣果の方はあの後、カレイが3枚かな?朝は
もの凄いウグイの攻撃に具志堅も防衛できませんでした。。(__) ゴメン
竿先ライトの購入先
http://akizukidenshi.com/catalog/
作り方は俺の師匠の北海道の釣り天狗hpに有ります。
番外編からたどってください。
http://www.geocities.jp/hokkaido_turitengu/
明日にhpを更新します。
本当に気を使わせてしまいm(。-_-。)m スイマセーンでした。
2008/04/16(Wed) 16:47 | URL  | 敏 #mQop/nM.[ 編集]
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