FC2ブログ
北海道:道南方面で遠投大好きなオヤジです。  こじんまりとした釣りクラブの代表なんてしてたりして (=^_^=) ヘヘヘ  
2008年09月03日 (水) | 編集 |
この話を知っている人は、
昔からサケ釣りをしている人だと思います。
一時期、函館近辺の某所で、
「○○でメジカが釣れっている。」
と騒ぎになったことがあり、
皆が一斉に釣りに出掛けたということがありました。
確かに陸から浮きルアーでメジカが釣れ、
それも次から次へと釣れるんです。
皆はメジカだと喜びましたが、
何万匹に一匹の割でしか捕れないとされているので、
「こんなに釣れていいのか?釣れるものか?」
という疑問が湧きました。
メジカは沖の網でこそ掛かりますが、
まず、殆ど陸から釣れることはありません。
色々と調べた結果、
養殖で繁殖させた時の異常だと言うことだそうです。

このせたなでも、
漁師さんの網にメジカが時々かかるそうですが、
見る人が見れば、
殆どが“メジカもどき”らしいと言います。
食してみた方の話では、
「普通のサケより脂があった。」
と言われましたが、
「どうもTVで言っているような脂の乗りとは違う気がする。」
と首を傾げておりました。
どちらかと言えば、
白サケに少しだけ脂が乗っただけのようです。

昔の俺の職業柄、
マスの助・メジカ・時不知などを食したことも、
捌いたこともあります。
これらに共通することは、
包丁が魚の脂ですぐに切れなくなり、
一切れ切る度、
布巾で包丁を拭きながら捌かなければ、
身はきれいに切れないということです。
焼いた時には、
養殖モノで売っているトラウトサーモンや
アトランタサーモンに近いものがあり、
次から次へと身の中から脂が滲み出て下の落ち、
ガスコンロの魚焼き機が脂だらけになります。
もちろん、
天然の魚は養殖された魚とは違う脂の乗りなので、
さっぱりした脂です。
普通のサケでしたら、プロが一本捌くのに、
布巾を使わないか、使っても1~2回くらいだと言います。
素人の俺でもこの差ははっきりと分かるので、
もし、メジカらしきモノを釣ったら、
これを参考にしてはいかがでしょうか。

良かったらここをクリックしてくださいね。
にほんブログ村 釣りブログ 投げ釣りへ
c_01.gif
釣りの世界
スポンサーサイト



テーマ:釣り・フィッシング
ジャンル:スポーツ

コメント
この記事へのコメント
こんばんは、釣好人見さん

早速、兵庫協会HPを見させて貰いました。 結構大きな大会だったようで、写真を見てビックリ!12位/93人、おめでとうございます。 2位の方も同じクラブ員ですね・・・ それと、福の神の福ちゃん(ですよね?)も大きなキスを釣り上げてますね。 俺の最大のキスはまだ20㎝なので、大きなキスの手ごたえを味わいたいです。 今、どこも後継者不足なので、良いホープさんが居て羨ましい限りです。
野暮な質問ですが、釣好人見さんは天然パーマ?それとも人工パーマ? 俺に少しでいいですから、髪の毛を分けて下さい(爆)
2008/09/04(Thu) 21:11 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
ひろし。さん。先日の東支部夜釣り大会の結果と、大会の写真が(兵庫協会ホームページ)に出ていますので、良かったら覗いてみてください。オレンジのシャツを着て、眠そうな顔して、チヌを持っている私の姿もみられます。同じ並びで、頭にタオルを巻いている(イケメン兄ちゃん)は、我がクラブの若手のホープです。今度の日曜は垂水漁港で、年に1度の清掃と、その後は事故防止講習会です。今年は初めて、AEDの使い方の講習を受けます。TVドラマの病院の救急シーンなどで、胸にパットを着けて、ドクターが「○○にチャージ」などと言った後、「離れて!」と言ってるアレです。何だか緊張するな~。嫁様は好奇心旺盛で、やる気満々です。講習は受けても、実際の釣り場所では、そんな事態にならない安全な釣り、が1番です。
2008/09/04(Thu) 06:44 | URL  | 釣好人見 #-[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック