ホッケのコッコー2

2008 - 10/29 [Wed] - 21:00

昨日の夕方、嫁と地元のスーパーに買い物に出掛けました。
あるブツが俺の目に留まり、
早速購入しちゃいました。
これからの時期に獲れるモノなのですが、
もうお店には出回っているようです。

ホッケのコッコの袋詰め

次から次へと買い物カゴに放りこまれ、
山のようにあったホッケのコッコの袋が無くなっていきます。
チラシではグラム78円とうたっていましたが、
お店では1Kg入りで680円となってました。
買う人で2〜3袋は当たり前のようで、
後数分行くのが遅かったら買えなかったと思われます。
地元では当たり前に売っているホッケのコッコですが、
札幌辺りでは見られないそうです。
（ここです）

ホッケのコッコの煮付け

生姜を利かせたちょと甘唐に煮つけ、
一日目はあさっりしており、
二日目には中まで味が染みて、お酒のアテになります。

キャベツとホッケのコッコのこあえ風

残った汁にキャベツぶつ切りし煮込んだだけのシンプルな料理で、
こあえ風の一品です。
この料理は、嫁が漁師さんの奥さんに教えて貰い、
「うちら漁師は、恵みの卵を最後まで食べさせてもらうんだ。
そうしないと、お天道様や海の神様に申し訳ない。
魚の煮付けを作った汁で、大根の煮付けを作ると最高だよ。」
と言っていたそうです。
俺はカジカのコッコでお腹をこわして以来、
魚の卵は得意ではないのですが、
ホッケのコッコだけは大好きなのです。
やはり旬のモノは美味しく、
漁卵好きには堪らない一品料理でした。

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