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北海道:道南方面で遠投大好きなオヤジです。  こじんまりとした釣りクラブの代表なんてしてたりして (=^_^=) ヘヘヘ  
2009年08月02日 (日) | 編集 |
嫁の実家に、SC夏季通信の景品の調達に行ってきました。
思い起こせば数年前、初めて夏季通信のプロジェクトを任された時、
「入賞景品、何にしょうか?」
と悩んだ時、
『あたしだったら、家族で食べられるモノがいいな~。』
という一言で、誰でも口にするもので、
「普段食べているけど、滅多に口に入らないモノがあるじゃん。」
肉ジャガのジャガイモを食べている時に閃き、実家の都合も考えず、
「貧乏だから安く分けて~」
と頼んでいました。
ソレが好評だったようで、
昨年の夏季通信は、違うクラブがプロジェクトだったのですが、
「イモ分けて~」
と頼まれて大会前日に車に積んで持って行きました。
2年連続で景品にしたので、
さすがに今年は皆も飽きた頃ではないかと思っていましたら、
夏季通信 = イモ(今金男爵)争奪戦
と密かに呼ばれているそうで、知り合い数人にお伺いすると、
「えっ、今年はイモじゃないの?」
とか、
「あれ、家族に好評なんだよね。」
というお言葉を頂いたので、一級品を市場の半値以下で
今年も分けて頂きました。

今年のこの天候の悪さに影響され、地区によってはジャガイモが土中で、
作付けの半分以上腐っている現象もあり、品薄で高値だそうです。
この早出しのイモ掘りなのですが、
秋イモと違い、イモの皮肌が剥けやすいので機械で掘ってから、
全部、人間の手で丁寧に拾わなければなりません。
一人でも人手が欲しいのもあり、
時間を見つけては嫁と子供がその手伝いに行っているようです。

この今金男爵(ジャガイモ)ですが、
あまり一般に出回らず、殆どが本州の市場へ直行します。
ジャガイモ相場も、このイモを基準にし(もちろん最高値)、
それから各地のジャガイモの値段が決められると聞きました。
ブランド化されたイモなので、
市場へ出されるイモの基準もとても厳しく、
それに満たないモノは出回らないと言います。
時々ですが、安い値段でスーパーで売り出される事がありますが、
これはB級・C級品で、でんぷん質も糖度も少なく、
ジャガイモのハゼ具合が悪いそうです(ホコホコしない)。

今金男爵の他に試験的に、これらの種類を作っていました。
IMGP6970.jpg IMGP6977.jpg
キタカムイ                          キタアカリ 
IMGP6978.jpg 左 キタカムイ  右 キタアカリ

キタカムリは煮崩れしにくい品種で、メークインに近いと思います。
キタアカリはジャガイモの実が黄色いです。
SA3E0006.jpg SA3E0007.jpg
この写真を見てくれると分かりますが、
キタアカリはトマトと掛け合わせ品種改良されたモノです。
地中にはちゃんと実を付けているのですが、
中にはこの様に木にトマトの様な実を付ける事もあります。
割って見ると、中は真っ白です。

俺はジャガイモが好きなのですが、
嫁は大っ嫌いなんです。
小さい頃から食べてきた事もあり、食べたくないと言います。
今晩の我が家の献立は、
新ジャガ入りのカレーライスと肉ジャガだったのですが、
もちろんカレーライスのジャガイモ、
肉ジャガのジャガイモも口にする事はありません。
唯一口にするのがポテトチップスで、
『原型じゃないから許せるの。
色んな味がついていて、イモの味しないじゃん。』
と言います。
喰わず嫌いもここまでくると何も言う事も出来ませんよね。

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コメント
この記事へのコメント
羨ましいです
こんばんは、九州男さん
お父さん子なんですね、いいですね。 ウチは昔から俺の仕事の帰りが遅く、休日は釣りに出掛けていたので、子供はお父さんは夜しか居ないものだと思っていたようです(笑) 今じゃ、用事のある時にしかお呼びじゃないようです(涙)
2009/08/04(Tue) 21:06 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
こんにちは
有り難うございます。娘は大変喜んでます(^-^)
塩辛聞いた事あります(^-^)
早速やってみます(^-^)
2009/08/04(Tue) 14:31 | URL  | 九州男 #7iQfpXP.[ 編集]
カレーライスのイモ
こんばんは、やみいさん
今年は雨が多かったので、水はけの悪い泥炭地などではジャガイモの腐れも多いそうです。 お盆も寒いとの予想なので、秋イモや豆類や米にも影響があるのではないかと農家の皆さん、ビクビクしていました。 
粉吹きいもにも、イカの塩辛が合うので、ぜひ試してみてください(笑)
俺、やっぱりカレーライスには大き目に切ったジャガイモは外せません(笑)
2009/08/04(Tue) 00:21 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
カボチャの塩煮
こんばんは、ノリゾー3840さん
俺が子供の頃、友達の家に遊びに行くと、秋にはジャガイモとカボチャの塩煮が出され、ジャガイモにカボチャの色がつくのが許せなく、ソレ以来、カボチャの塩煮は苦手です。 ついでに、とうきびも子供の頃喰い過ぎて、今は殆ど口にしません(笑) 
嫁の今は亡き祖父さんが塩煮が好きで、毎日でも飽きずに食べていたそうです。 食卓には祖父さん用の塩煮が必ずあり、子供の頃はよかったのですが、お年頃になった時、嫌いになったようです。 不思議な事に、嫁の妹も、粉吹きいもが大っ嫌いだそうです。 ただ、嫁との違いは調理したジャガイモは食べるそうです。 姉妹揃ってイモ嫌いだとは面白いでしょ(笑)
2009/08/03(Mon) 23:09 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
上の実
こんばんは、カッチさん
俺と子供はジャガイモが好きなので、イモ料理は作ってくれますが、嫁は一切手をつけません(笑) もしカレーライスにイモが入っていなかったら、俺、星一鉄になってしまうかも知れませんが、嫁はその上をいき、『責任とるまでメシ食わさん。』 とハルクホーガンになってしまうかも(爆)
品種改良の名残のようで、上になった実は食べることが出来ないようです。
2009/08/03(Mon) 22:56 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
肉ジャガ
こんばんは、大三元さん
今金(いまかね)という町では男爵しか作っていませんが、実家ではある所から頼まれて試験的に作っていました。 粉吹きいも(塩煮)にするなら、デンプン質の高い男爵が一番だそうですよ。 俺、ジャガイモ持って行くので、今度、大三元さんの手作りの肉ジャガ作って下さい(笑)
2009/08/03(Mon) 22:40 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
退院おめでとうございます。
こんばんは、九州男さん
お久し振りです。 退院したからって無理だけはしないで下さいね。
お子さんが一番喜んでいるでしょうね(笑)
函館方面ではイモの塩煮(粉吹きいも)にバターでも食べますが、アツアツの塩煮にイカの塩辛も合うんですよ(笑) 騙されたと思って、今度食べてみてください。 ただし、イカの塩辛がダメな場合はパスして下さいね。
俺はアツアツの粉吹きいもも好きなのですが、冷えた粉吹きいもをバターを引いたフライパンで焼いて食べるのも好きです(笑)
2009/08/03(Mon) 22:26 | URL  | ひろし。。。 #-[ 編集]
今金男爵の
間違いでした(笑)
やっぱり、こちらには有りませんでした。
2009/08/03(Mon) 19:00 | URL  | 九州男 #7iQfpXP.[ 編集]
こんにちは。
やみい家の家庭菜園でもそろそろイモ掘りをしなければ・・・
ほんと、ちゃんと成長しているか心配です。
イモバターは大好物ですが何故かカレーには
ジャガイモは入れません。
そのぶんシチューにしてバクバク食べてますけど(^_^)
2009/08/03(Mon) 17:06 | URL  | やみい #CZRq1Y1.[ 編集]
 ジャガイモですか~。 ノリゾーが小さかった頃、お昼ご飯といえばジャガイモとカボチャの塩茹ででした。 田舎の一般の昼といえば、そんな物だったのでしょうね。 そんなんで、今では茹でたものは、ほとんど口にすることは有りません。 特にカボチャは見ただけでムネ焼けしてしまいます。 ポテトサラダは好きです。
2009/08/03(Mon) 16:56 | URL  | ノリゾー3840 #-[ 編集]
カレーライスに芋入っていて良かったですね~(笑)
嫌いだから入れない。なんて事になったら・・・・・・

うちの奥様玉ねぎ・長ネギ嫌いで・・・・・・
カッチ家料理で出てきた事ないっすよ~~~~~(泣)

キタアカリが地上に実をつけるのは驚きでした ^^;
知らんかった・・・・・
2009/08/03(Mon) 13:45 | URL  | カッチ #-[ 編集]
学生時代
バイトしていた居酒屋で、肉じゃがバターにキタアカリ使ってました自分はジャガイモも肉じゃがも大好きなので、わざと多く仕込んでこっそり喰ってました
2009/08/03(Mon) 12:12 | URL  | 大三元 #-[ 編集]
お久しぶりです
月末に無理やり退院して来ました。
昨日はモエレ沼公園に行ってきたのですが、菅〇会長や、玉〇さんがおられました(^-^)
ジャガイモのブログ読み食べたく成りました(^-^)
今から(今金金時は売って無いと思うので)普通の買いに行って来ます(^-^)自分は蒸かして塩で食べるのが大好きです。もちろんバターも好きですが。
2009/08/03(Mon) 09:45 | URL  | 九州男 #7iQfpXP.[ 編集]
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